» Französische Lebensmittel - SpezialitÄten & Delikatessen aus Frankreich bestellen! «

Französischer Wein

Französischer Bordeaux- Ein einzigartiger Wein
Etwa 4000 Weingüter machen das französische Weinbaugebiet Bordeaux zum größten zusammenhängenden Weinbaugebiet der Welt.
80% des hier angebauten Weines sind die bekannten und berühmten trockenen Rotweine, eben die typischen Bordeauxweine. Der Rest, 20% des Gesamtanbaus, ist Weißwein, welcher nicht so bekannt ist. Ein mäßiges Meeresklima und die besondere Bodenbeschaffenheit ermöglichen das Kultivieren dieser speziellen Reben.
Die Klassifizierung der gekelterten Weine folgt einem komplizierten, durchdachten System. So spielt beispielsweise die genaue Herkunft eine sehr große Rolle.

Der typische Bordeauxwein besteht oftmals aus mindestens zwei unterschiedlichen Rebsorten, ist also ein Zusammenschnitt. So gelingen einzigartige Weinkompositionen, welche schon seit Jahrhunderten die Weinkenner weltweit faszinieren.
Die Rebsorten, die den Bordeaux hervorbringen sind Cabernet Sauvignon und France, Merlot, Carmenere, und Petite Verdot.
Man unterteilt die Bordeauxweine in zwei unterschiedliche Hauptgruppen. Die erste ist die Gruppe der Markenweine. Weinhändler kreieren aus verschiedenen Weinen, unterschiedlicher Weingüter, ihre besonderen Arrangements.
Den zweiten Bereich bilden die Chateauweine. Diese Weine stammen ausschließlich von einem Weingut. Darunter sind so bekannte Namen zu finden wie Baron de Rotschild, Chateau Anniche, Rotschild S.A, Sauternes, Graf Neipperg, Michel Lynch, Chateau de Pnisseau und Rauzan Despagne.
Der Wein an sich birgt eine unzählige Vielfalt an verschiedenen Geschmacksrichtungen, Stilen und Abstufungen. Der durchschnittliche Bordeaux kann durchaus jung getrunken werden. Die gehaltvolleren, edlen Bordeauxweine sollte erst einige Zeit lagern um ihren wirklichen Geschmack entfalten zu können.
Ein guter Bordeaux ist stark im Geschmack. Trocken im ersten Teil, entfaltet er im zweiten Teil des Abganges ein wahres Feuerwerk an Frische und Frucht. Eine jede Traube für sich, hinterlässt ihre Einzigartigkeit auf den Geschmacksknospen der verwöhnten Zunge. Die richtige Trinktemperatur spielt eine entscheidende Rolle. Gerade der Bordeaux reagiert auf die Gradzahlen äußerst sensibel und rächt sich, falls man seine Qualität und seine Güte nicht mit der perfekten Temperatur und dem passenden Glas würdigt.
Ein guter Bordeaux ist und bleibt einer der besten Weine der Welt. Oft nachgeahmt, nie erreicht, erfreut neben dem einzigartigen Geschmack, seine tiefe Farb-Brilliance und sein ganz eigener, typischer Charakter.